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Ollas y cazuelas de barro artesanal para cocinar

Cocinar con ollas de cerámica, el sabor de antaño

Siempre que elaboramos nuestras recetas buscamos dar un punto especial, el truco es tener las medidas cogidas con las cantidades exactas y los pasos claros con temperaturas y procesos pero hay un toque especial que sólo lograrás cocinando con ollas, cazuelas o bandejas de cerámica, conseguirás el sabor que tenía la comida de antaño.

Las ollas de cerámica se han utilizado y se siguen utilizando por el sabor especial que transmiten a los alimentos cuando se cocinan en ellas.

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¿Por qué cambia el sabor cuando cocinamos en ollas de cerámica?

La respuesta es muy sencilla, es por la forma de transmitir la temperatura del fuego a los alimentos. Esto sucede también con los batidos embotellados, si pruebas uno en botella de cristal y el mismo en envase de cartón verás el cambio de sabor del uno al otro, el motivo de esto es que se hierve el producto dentro del recipiente y la trasmisión del calor cambia dependiendo del envase por lo que también cambia el sabor del producto.

Por ello te recomendamos utilices recipientes de cristal para conservar y mantener los productos elaborados en tu cocina frescos y óptimos para el consumo. En nuestra tienda virtual puedes encontrar todo tipo de recipientes de cristal para tu cocina como:

  • Botellas de cristal para el agua
  • Tuppers de cristal
  • Botes de cristal para las legumbres, pasta...
  • Tarteras de Cristal

Hay algunas recetas que para obtener el resultado deseado se necesita cocinar en olla, cazuela o bandeja de barro, estamos hablando de recetas como el arroz con costra.

Ollas de barro grandes y pequeñas para tus mejores recetas

Encuentra en nuestra tienda virtual todo tipo de tamaños y modelos de ollas de barro para poder cocinar para el número deseado de comensales. Puedes cocinar en ollas de barro todo tipo de recetas: lentejas con bacalao, olleta alicantina, cocido, estofado… Elabora tus mejores recetas y disfruta de saborear y sentir nuevas texturas que te sorprenderán tras obtener un nuevo producto elaborado con los ingredientes de siempre.

Te recomendamos pruebes cocinar arroz en una cazuela de barro bien sea mixto, de pescado o incluso de fideo grueso te notarás un sabor más consistente y homogéneo.

No olvides que puedes cocinar en el horno con una bandeja de barro para horno. Elabora los mejores asados tanto de carne como de pescado y disfruta de encontrar y potenciar nuevos sabores y texturas.

Comprar tus ollas y cazuelas de barro en Conchi y Decoración

Compra tus ollas y cazuelas en nuestra página web con tranquilidad ya que todos nuestros productos de barro están elaborados con rigurosos controles de calidad basados en normativa europea para la elaboración de elementos cerámicos esmaltados para cocinar alimentos.

La normativa a la cual están sujetos nuestros productos cerámicos aptos para cocinar es la siguiente:

  • RD/891/2006 por el que se aprueban las normas técnico-sanitarias aplicables a los objetos de cerámica para uso alimentario y el reglamento de la Comunidad Económica Europea (CE) número 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE.

Recomendamos utilizar utensilios de madera para remover y probar la comida en las ollas y cazuelas de cerámica para no dañar el esmalte. Podemos utilizar los utensilios de madera también cuando utilizamos sartenes antiadherentes para no dañar el teflón con el que está tratado el fondo que sirve para que no se adhieran los alimentos a la sartén.

Encuentra en Conchi decoración todo tipo de utensilios de cocina de madera para cocinar y cuidar tus ollas, cazuelas y sartenes mientras cocinas en ellas y ser sostenible con el planeta.

¿Qué hacer para que una cazuela, olla o bandeja de barro no se nos rompa ni se estropee?

Instrucciones de uso:

Para utilizar cualquier perol, olla o bandeja de barro tenemos que tener en cuenta estas indicaciones:

ATENCIÓN: nunca debe de sufrir cambios bruscos de temperatura como poner directamente del fuego encima de la encimera, o del fuego a debajo del agua. Sólo ponerla encima del fuego o del horno debemos poner una temperatura baja, una vez la bandeja ha cogido temperatura se puede poner la intensidad que se desee. Utilizar un paño o salvamanteles grueso para preservar su temperatura cuando la saquemos de la encimera o del horno.

IMPORTANTE: Se recomienda mojar la base antes de ser usada, de este modo absorve por el agua la cual conduce inicialmente mejor el calor en el barro y ayuda a ser más progresiva la adquisición de temperatura.

  • Antes de usar por primera vez se debe fregar con agua y jabón. Se puede utilizar un estropajo o incluso el microondas. 
  • Antes de cocinar por primera vez llenar de agua y poner a fuego lento durante 5 minutos para eliminar posibles impurezas.
  • Una vez realizados los dos primeros pasos cocinar con normalidad teniendo en cuenta los dos avisos iniciales.

Descubre en Conchi decoración todo tipo de artículos que te ayudarán a sentirte mucho más realizado con tu día a día en tu hogar y en tu jardín.

Bandeja Oval Plana
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Bandeja Oval Plana

Disponible en dos tamaños Medidas: 31x24 cm | 40x30 cm

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Disponible en 5 tamaños.

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Disponible en seis tamaños.

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Cazuela de barro esmaltada
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Cazuela de barro esmaltada

Disponible en 11 tamaños.

Ref: GRU100002
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Cazuela de barro esmaltada tradicional
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Cazuela de barro esmaltada tradicional

Disponible en 10 tamaños Medidas: 11 cm - 13 cm - 15 cm - 17 cm - 20 cm - 23 cm - 25 cm - 28 cm - 32 cm - 34 cm

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Bandeja Rectangular de Barro Un Asa
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